23-01-16

HISTOIRE

HISTOIRE

DE LA RÔTISSERIE SAINTE MARTHE

A LA NOUVELLE ROTISSERIE LNR

 

Rôtisserie Sainte Marthe

 

La rôtisserie (Texte extrait du site des Tabliers Volants : http://www.tabliersvolants.org)

La Rôtisserie Sainte Marthe était un restaurant associatif, un lieu pas comme les autres.
Le collectif pour une nouvelle Rôtisserie œuvre depuis un peu plus d'un an à la réouverture d'un lieu, avec de bonnes chances de voir le projet aboutir.

Ci-dessous un extrait du communiqué diffusé pour la fermeture...

La Rôtisserie est morte, assassinée

Lundi 8 octobre 2012 la Rôtisserie Sainte-Marthe, le restaurant aux trois A (Alternatif, Autogéré et Associatif) a cessé d'exister après 15 ans d'activité continue.

La décision, avait été prise en Assemblée Générale Extraordinaire en Mai dernier. Elle n'avait pas été rendue publique pour ne pas compliquer les négociations entamées par l'association. Ce lundi 8, sous le crachin d'un matin gris, nous avons remis les clefs de l'ancien restaurant.
La Rôtisserie est morte et ce n'est pas un suicide : elle a été assassinée.

VOIR PDF COMPLET (Communiqué de fermeture)

 

Source: Externe

http://www.gavroche-pere-et-fils.fr/la-rotisserie-sainte-marthe-en-danger/

 

DERNIERS MANUELS EDITE PAR LA ROTISSERIE ST MARTHE

 Le manuel de survie dans la rôtisserie était le guide que chaque association membre possédé afin, d'être au fait de l'histoire et des valeurs portées par l'association d'associations/de collectifs, autant que de connaitre les astuces techniques de la rôtisserie et du fonctionnement global de l'association. A l'origine présenté en un seul livret, il est mis en deux docs dans le site pour des raisons techniques

 

MANUEL DE SURVIE DANS LA ROTISSERIE : HISTOIRE

GUIDE_DE_SURVIE___HISTOIRE

 

 MANUEL DE SURVIE DANS LA ROTISSERIE : VADEMECUM

MANUEL_VEDEMECUM

 

 

photo bloghttp://www.bastamag.net/Une-cuisine-solidaire-pas-vraiment

 petition rotisserie

EXTRAIT DU DOSSIER

PROJET DE DEPLACEMENT DE LA RÔTISSERIE DANS LE QUARTIER SAINTE MARTHE 2011

 

La Rôtisserie est un restaurant associatif situé au 4 rue Sainte Marthe dans le 10ème arrondissement. C'est une association loi 1901 qui propose depuis plus de 15 ans un espace alternatif, un restaurant convivial, aux tarifs modestes, ouvert sur le quartier par les activités de proximité auxquelles il participe. Ce sont des associations qui, chaque soir, prennent en main la cuisine et le service : près de 150 associations l’an passé, déjà 120 inscrites cette année. Le midi, c’est une cantine de quartier ouverte aux habitants et aux personnes qui travaillent à proximité....

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INTRODUCTION

I.         QU'EST-CE QUE LA ROTISSERIE ?

  • 1.1       Historique
  • 1.2       Les grandes dates de la Rôtisserie

II.        FONCTIONNEMENT

  • 2.1       Un lieu utile
  • 2.2       Un lieu d’insertion
  • 2.3       Un espace ouvert aux habitants du quartier
  • 2.4       Usage social et inscription dans le quartier

III.      UN CHANGEMENT DE LIEU DANS LE QUARTIER ?

  • 3.1       Besoins matériels
  • 3.2       Budget prévisionnel d'investissement

 

Janvier 2013

La nouvelle rotisserie : ça continue 

La nouvelle rotisserie, ça continu jpeg

 2013

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 LNR HORS LES MURS - A la Cantine des Pyrénées - juillet 2013

 

LNR A LA PAROLE ERRANTE

SEPTEMBRE 2013

lnr parole errantelien demosphere   -     Pdf_LNR_a_la_Parole_Errante

 

LNR AU CENTRE INTERNATIONAL DE CULTURE POPULAIRE (CICP)

FLYEUR HORS LES MURS

 

EXTRAIT DU 1er DOSSIER DE PROJET DE LA NOUVELLE ROTISSERIE

IPRESENTATION DU PROJET

La Nouvelle Rôtisserie a pour objectif principal de créer un restaurant associatif dans le
quartier Sainte-Marthe, 10ème arrondissement de la Ville de Paris, suite à la fermeture, depuis
août 2012, de La Rôtisserie, située au 4, rue Sainte-Marthe.

Elle se veut une émanation de ce lieu, qui en 15 ans d'existence, a su faire ses preuves tant
dans son fonctionnement que sur le plan financier, en mêlant pratiques autogestionnaires,
autonomie, expérimentations et intégration sociale, solidarités internationales et travail
culturel

NAISSANCE DE LA NOUVELLE ROTISSERIE :

Si la Rôtisserie a fermé, la dynamique a continué d'exister. Ainsi, des réunions de bureau ouvertes à toutes les associations membres ont eu lieu.

Malgré la déception d'avoir dû fermer le restaurant et malgré le besoin pour certains de l'ancienne équipe de passer la main dans un processus autogestionnaire et de partir sur d'autres projets, personne ne se résignait à voir disparaître complètement ce rêve collectif aux 15 ans de réalité.

C'est donc lors d'une de ces réunions, le 12 janvier 2013, qu'a été actée l'idée de créer une nouvelle association chargée d'élaborer le projet de migration du lieu.

Un nouveau bureau a ainsi été élu, constitué d'anciens membres du bureau de la Rôtisserie ainsi que de personnes volontaires, ayant connu les lieux tant en y ayant déjà déjeuner ou dîner, en tant que membre d'une association adhérente ayant vécu l'expérience de l'auto-gestion, tous et toutes animé(e)s et motivé(e)s pour tout à la fois poursuivre et réinventer l'aventure, dans ce qu'elle a eu de plus positif et idéal.

Les Statuts de la Nouvelle Rôtisserie ont été déposés le 25 mars 2013 à la Préfecture de police de Paris et la déclaration de création de l'association enregistrée sous le numéro W751219099.

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LA NOUVELLE ROTISSERIE EMMENAGE AU

4 rue Jean-et-Marie-Moinon

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LES TRAVAUX AVANCENT A GRANDS PAS

L'architecte de la rotisserie : Christophe

et le chef du chantier : Adel

L'architecte de la rotisserie : Christophe et le chef du chantier : Adel.....TRAVAUX

LE CHANTIER MENUISERIE

Chantiers  menuiserie de la nouvelle rôtisserie au SHAKIRAIL
Ateliers participatif mis en œuvre et accompagné par l’association  À TRAVERS FIL

Chantier menuiserie au shakirail - Ateliers de l’association À Travers Fil

 

 1er journée

LNR PORTES OUVERTES

 

 

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